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Cacao producción, consumo y comercio : del período prehispánico a la actualidad en América Latina / Laura Caso Barrera (coord.).

Other author	Caso Barrera, Laura.
Format	Electronic
Publication Info	Madrid : Iberoamericana ; Frankfurt am Main : Vervuert, 2016.
Description	408 pages : illustrations, maps ; 23 cm.
Supplemental Content	Full text available from Ebook Central - Academic Complete
Subjects	Cacao--Latin America. --History. Cacao--Religious aspects. Cocoa trade--Latin America. --History.

Series	Tiempo emulado : historia de América y España ; 48 Tiempo emulado ; 48. ^A785936
Contents	Introducción / Laura Caso Barrera -- Almendras de cacao en tumbas, aldeas y huertos. Estudios arqueobotánicos de macrorrestos de Theobroma cacao L. en el área maya / Roberto García Moll, Mario M. Aliphat Fernández -- El papel del cacao en la antigua religión, rituales y cocina mayas / Cameron L. McNeil -- El agrosistema cacao, vainilla y achiote en las tierras bajas mayas, siglos XVI-XXI / Laura Caso Barrera, Mario M. Aliphat Fernández -- El cacao de Tabasco en la Nueva España: producción, comercio y mercados / Carlos E. Ruiz Abreu -- El cultivo del cacao y los cambios económicos en el Soconusco, Chiapas, México, siglos XVI-XIX / Janine Gasco -- La circulación de cacao hacia la Ciudad de México en el siglo XVIII: volúmenes, áreas abastecedoras y diferencias de precios / Enriqueta Quiroz -- El cacao Guayaquil en la Nueva España. Dinámica de exportación, mercado y consumo, 1774-1805 / Manuel Miño Grijalva -- Trinidad y Nueva España. El comercio de cacao trinitario en la Ciudad de México, 1720-1724 / Gloria Lizania Velasco Mendizábal -- Geografía y economía del cacao. Una mirada al Nuevo Reino de Granada en el siglo XVIII / Diana Bonnett Vélez -- Consideraciones finales / Laura Caso Barrera.
Bibliography note	Includes bibliographical references.
Access restriction	Available only to authorized users.
Technical details	Mode of access: World Wide Web
Genre/form	Electronic books.
LCCN	2016483750
ISBN	9788484899242 (Iberoamericana)
ISBN	8484899241 (Iberoamericana)
ISBN	9783954874576 (Vervuert)
ISBN	3954874571 (Vervuert)

Availability

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Cacao producción, consumo y comercio : del período prehispánico a la actualidad en América Latina / Laura Caso Barrera (coord.).

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